イタリア ■□ Soldera □■ トスカーナ
ソルデーラ |
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| ● 新スタイル、ソルデーラのワイン、話題のペガソスをご紹介します。滅茶苦茶旨いです！ブルゴーニュのグラン・クリュ真っ青！ |
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| ●2002Brunello di Montalcino Riserva Soldera |
| ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ・ソルデーラ |
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【さすがにブルネッロ！素晴らしい！】
フランスワインのように飲み頃を厳しく合わせなくとも、それなりの表情をみせてくれるイタリアワインでは有りますが、逸品と言われるワインは、やはり早いタイミングで飲んでしまうと、
「・・・あ、やっぱりちょっと勿体なかったかなぁ・・・？」
などと感じてしまうのは否めないですよね。
特にカーゼ・バッセやサルヴィオーニの、とても熟した良い状態のブルネッロを飲んだ経験が有るのでしたら、より、そう感じてしまうかもしれません。
2002年のブルネッロ・リゼルヴァは、2002年のマイナスイメージなど、全く感じさせない・・・素晴らしい出来栄えです。精緻で奥行きが有って艶かしい・・。最高のブルネッロと言われる理由がハッキリ判ります。
現状では、まだカプセルに詰まったまんまの要素が多量に有りますが、ゆっくりとそのカプセルの殻を溶かしつつ、表情を深めて行く感じですね。勿体無いっちゃ無いんですが、やっぱり美味しさが先で、にんまりと微笑んでしまうと思いますよ。
2001年ものから比べれば、雲泥の価格差・・・です。ヴィンテージが悪い・・・のでは無く、ヴィンテージをきちんと表現できる能力を持っているんですね。優れた造り手とは、そういった能力を持っているんです。ぜひともこの素晴らしいブルネッロに酔いしれてください。飲み頃・・・とは言いません。しかし、美味しく飲めるのは間違い有りません。お奨めいたします。素晴らしい！
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| ●2005Pegasos Toscana Rosso |
| ペガソス |
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【澄み切った美しさを是非堪能してください！】
もし、ワインの味わいに、何も要素が無かったなら、それを美しいと言えるだろうか・・・。
きっとそんなワインに出会ったなら、
「中身が無い駄目なワインだ」
と、誰もがそう言うに違い有りません。
でも、とても複雑で凝縮していて、とても充実しているワインに出会った時、
「これ以上なく美しいワインだ！」
と、あなたは言えるでしょうか？
このペガソスは、2度目の問いに見事に答えてくれるワインです。つまり、
「凝縮していて、複雑感があり、とても充実しているのに美しいワインは存在するが数少ない」
と、教えてくれるんです。
そう言うワインは、ブルゴーニュ数少ない超一流のグラン・クリュであり、ボルドーの格付けシャトーの状態の良い古酒のことを言うのでしょう。・・・そう、そして、このペガソス2005も・・・です。
どこまでも澄んでいて、透明感と凝縮感が同居し、とてもしっとりと香り、いつまでも持続します。頭で「旨い」と理解する前に、体と心がペガソスを受け入れています。大らかで、包容力が有り、優しく包み込まれ、一緒に居てくれるんです。肩の力を抜き、もっと前向きに生きて行こうよ、と声を掛けてくれます。
ワインから教えられることは実に沢山有ります。饒舌では無いが、感覚に語りかけてくるんです。きっと、そんなワインが・・・偉大だ、という表現で語られるのでしょう。高く無いです。飲んでみなくてはならない存在です。是非トライしてみてください。世界が違って見えるかもしれません。
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● 超大物です。まさしくイタリアを代表する生産者であることは、誰もが認めています。しかしながら、この何年かは日本のエージェントに恵まれませんでした。
ジャンフランコ・ソルデーラ・・・。彼のブルネッロ・ディ・モンタルチーノが入った梱包の箱を初めて開封した時に、
「何じゃこりゃ？」
と大いに仰天したのを覚えています。
これほどまでに厳重で、まるで己の信念さえも包み込んだ梱包をして出荷している生産者を、noisyは他には誰も知りません。ダブルの頑丈なダンボール箱の中に、厚い発泡スチロールで区切られたブルネッロを見た時、
「あぁ、この生産者の考えていることは・・・。・・きっと凄く思慮深い人なんだろうなぁ・・・」
と思ったものです。ある意味、noisy からの出荷時の梱包も、根本の考え方はおそらくジャンフランコ・ソルデーラと同じでしょうから・・ね。
そして、ＰＫさんがこきおろした92年のインティスティエティを飲んで、一体何が悪くてそんなに評価が低いのかが、noisy
には理解できませんでした。まあ、大昔の話しですので・・・その辺はもう止めておきましょう。
そのソルデーラのワインが、2001年ものからラシーヌさんが正規のエージェントになった、ということで、真にピュアな姿のソルデーラに再び出会いました。本当に大きな感動でした。
もし可能なら、是非とも大きなブルゴーニュグラスで、このジャンフランコの化身とも言うべきブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァを楽しんでみて欲しいと思います。とてつもなく大きな船に乗り、精神を大きく開放してリラックスしているかのようです。不要なものは何も無く、必要なものは全て有ります。ご検討ください。
膨らみ始めたブルーベリー 2008年5月 |
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| ●2001Brunello di Montalcino Riserva |
| ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ |
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| ●1996Brunello di Montalcino Riserva |
| ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ |
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【飲めます！】
猫の額ほどの自宅の庭には、イチゴやブールベリー、木苺などを植えていまして、その脇には色々な薔薇を隣家との境界に植えています。また、日当たりの良い場所には雨に強い種を、若干軒下に掛かる部分には雨に弱い種のハーブ類も植わっています。だからと言って、別段凝って何の世話をしている訳でも有りませんが、植物に付く虫が気になって、起き出してから日課のようにセコセコと見回っています。
驚かれるかもしれませんが、イチゴやブルーベリーなどのベリー系は何の手出しをせずとも頑張ってくれます。イチゴはこの季節（5月〜6月)に沢山の実を付け、生食やジャムなどに変身していますが、綺麗な花を咲かせて目を楽しませてくれている薔薇には、実は沢山の虫が付いてしまいます。（薔薇は虫や病気に弱い--＞だからぶどう園には必ず植わっている・・・みたいな流れも有ります。）
今とても多いのが、「アブラムシ」ですね。若芽や蕾の部分にギッチリついてしまい、薔薇の養分を吸い取っています。noisy
は軍手をして、そのアブラムシを見つけては潰しています・・かなり根気のいる作業ですが、出来るだけ農薬や殺虫剤を使いたくないので・・いや、別にビオを気取っている訳じゃありませんので・・・はい。でも、その向こう側に棚仕立てにしてある隣家の葡萄の樹が気になっていたりもするんですが！
本当はですね、そんなアブラムシ対策には、株と株の間にハーブを植えることも良いと思います。それに本来は、天道虫さんが沢山いらっしゃるような状況で有れば、何もしなくても彼らが寄って来てはアブラムシを食べてくれるはずなんですよね。
でも現実は、天道虫さんは盛りがもう少し時期が後になるようですし、おそらく自宅の辺りの状況が天道虫さんにとっては、生きて行くのに余り都合が良くなさそうで、その絶対数が少ないようです。天道虫よ！いずこへ・・・
よくよく探してみたら結婚式場には沢山いた・・・みたいなちょっと流行おくれの親父ギャグは絶対言わないようにしたいのですが、なんでそんなことからソルデーラご紹介の枕になったかと言えば・・、
当然ながら葡萄にとっても、そう言った「自然界の連鎖」はとても重要なもので、ソルデーラは自然環境から全てを造り、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノを仕上げています。
「木を植えて森や林を創る。水を引き、川や沼を創る。花を植えて、そして葡萄を育てる。」
まあ、文字で簡単に書くとたったそれだけのことです（・・・ったって、それだけでは無いのですが！）。でも、そんな環境自体から手を付けたソルデーラの農園には、沢山の野生の動物や昆虫も集まってきます。彼らは土を耕したり肥えさせたり、害虫を食べたり、受粉の手助けをしたりします。人が監督することで、葡萄にとっては最高の環境を得られる訳です。そしてそこには、人間には不要の農薬や殺虫剤は存在しません。ありのまま、生のままの姿の葡萄が存在し得るのです。
人は何かを手に入れようとする時、必要となる対価を少しでも抑えようとして、結局は気付かないうちに何かを蹂躪してしまいます。先日も国内のどこかの農村で起きた事件、早朝にヘリコプターで農薬を撒いた結果、通学中の学童が体調を崩して運ばれたと報道されていました。アンリ・ジャイエもおそらく農薬の影響（未確認ですが）で病気になったし、ブルゴーニュ現世代の親の代には、全く同様な病気に冒される方が多いと聞きます。農薬を撒けば畑で仕事をする人の体が楽だし、費用も安く上がるから・・・。野菜は日本国内で生産すれば人件費・土地代が高いから、農薬落とし用の洗濯機が一家に一台あるような中国で生産すれば安く上がる。買い叩く、買い叩かれる故にコストダウンに取り組み自然のサイクル崩壊と、あぶれた労働力の再配置に苦心する。そして生産している農家でさえ手をださない農薬まみれの生産物を、何も知らずに手に入れ口にする。結局対価をケチって蹂躪したもの、されたものは、自分自身だったりする訳ですね。
・・・ところでここから丸っきり話しが本題に転換してしまいますので頭を切り替えていただければと思います。
今回ご紹介の1996年ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ を海外市場で調達した後に、ラシーヌさんから、カーセ・バッセ/ソルデーラの契約が成功したとのお知らせが有りました。ですので、1996年リゼルヴァは平行もの、2001年リゼルヴァは正規ものになります。ご注意くださいね。
で、上記の写真は、ラシーヌさんのソルデーラ取り扱い記念試飲会でのワンショットです。右から順に、
1994年ブルネッロ
1995年ブルネッロ・リゼルヴァ
1999年ブルネッロ
2000年ブルネッロ・リゼルヴァ
2001年ブルネッロ・リゼルヴァ
となっています。
色を見ていただきたいのですが、お判りになるでしょうか？右から2番目のグラスの色が、とても濃いですよね。noisy
が知っているソルデーラのブルネッロは、やはりこの系統です。ソルデーラと言えば、
「硬くてガチガチ、濃い、熟成に時間が掛かる」
というイメージでした。
しかしながら、1999年もの辺りからそのイメージは薄まり、今回ご紹介の2001年リゼルヴァでは、
「ピュアでエレガント。まるでブルゴーニュ・グランクリュを思わせるようなシルキーな接触感。」
を持ちながら、
「超一流のワインしか持ち得ない品格」
を、丸っきりのリキミ無く、極自然に感じさせてくれました。
これは、40年近くを掛けて徐々につくり上げてきたカーセ・バッセの農園の集大成として、
「エレガントなワイン」
を目指し、結果を見た訳です。ですので、昔のイメージでしか見ていなかったnoisy
は、ちょっと時代遅れだったのかもしれません。
2001年のリゼルヴァが持つ、心に直接訴えかけてくるような神妙さに、思わず背筋に鳥肌が立ってしまいました。古いカーセ・バッセのブルネッロも全く同様の印象ですが、同じワインのリリース直後はとても硬くて飲めなかったことを思えば、とても美味しく飲めるようになっている2001年の存在は、想定外の大きな驚きでした。
そしてこの傾向はもはや変わらないと思います。強さに重きを置かず、エレガンスを最も重要視しているソルデーラの意向が感じられました。大樽で熟成させた超自然な葡萄をワインにしていますので、ある意味では当然の帰結でもあります。
また、1996年のリゼルヴァは、現在のソルデーラに至る通過点です。色合いはそれなりに濃く、力強いタイプとエレガントなタイプのちょうど中間と想像されます。アドヴォケイト誌は、実はとっても面白い評価結果をしています。
つい最近まで、1995年以降は、余り高い評価をしてきませんでした。
1990年ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 98点
1995年ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ・インティスティエティ
98点
は、ＰＫさんの評価です。それ以外と以降はちょっと低め・・・でした。
ところが、ヴェロネッリ誌出身のダニエル・トーマシスさんや、現在のアントニオ・ガッローニさんが評価をするようになったら・・・評価ポイントが上がってきました。2001年のブルネッロ・リゼルヴァには、何と、
「96点」
もついているんですよね。アドヴォケイトがこのワインに96点なんて・・・、グラヴネールの偉大な94年ブレッグより普通のマコンの方がマシ、と断じたアドヴィケイトがですよ？
何しろ味わい、香りともに、エレガントなブルゴーニュワインのようなものですから、ＰＫさんなら、絶対に高い点が付くはず無いんです。これはnoisy
も実際に飲んでいますので・・、どう考えてもＰＫさん好みでは無いです。
96年のリゼルヴァは、ラシーヌさんの扱いでは無いので単純な比較は出来ませんが、2001年リゼルヴァと方向性は近いように想像されます。
カーゼ・バッセ/ジャンフランコ・ソルデーラは、インティスティエティのリリースを止めてブレンドをすることにし、また、ノーマルのブルネッロを造る事さえも止めてしまいました。現在はただ1種類の、その年のカーセ・バッセを、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァとしてリリースしています。
誰にでも手を出せるようなプライスのワインでは有りません。でも、飲んだ瞬間に、ジャンフランコ・ソルデーラが日々行っている手入れの行き届いた農園の情景が目に浮かんでくるでしょう。恐ろしくピュアで、底が無く、周りの空気を止め処なく吸い込んでしまうようなブラックホールのようなワインです。その世界観やスケールにノックアウトされてしまう、イタリアを代表するワインと言えるでしょう。おそらく何も蹂躪せず、されていない本当に素晴らしいワインです。是非一度は何とか飲んでみて欲しいと思います。超お薦めです！
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● 最高のブルネッロ・ディ・モンタルチーノと言えばサルヴィオーニかソルデーラ．．だと思います。でも高くなりました．．が、今回はむしろ安いと思います。
極めて小さな葡萄園で生産量の極めて少ない偉大なブルネッロです。凝縮された味わいはアーマに通じるものがありますが、質感はそれ以上かもしれません。やっぱり早く飲んでしまうと勿体ないワインですね。良さは解っても、「あーあ、あと５年セラーで寝かせればなあ」と残念な気持ちになること請け合いです。入荷も極めて少量！ |
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| ●1987Brunello di Montalcino |
| ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ |
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【 これは安いでしょう？？】
随分と前に販売していた価格よりも安いのは．．どういうことなのでしょう。まあ、安く買えたので、そのままお渡ししようと．．思います。
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| ●1994Brunello di Montalcino Riserva |
| ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ |
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【．．．】
今回のロットでは有りませんが、2度ほど戴きました．．最初はかなり前で、忘却の彼方ですが、「ガチガチ」で一番飲んじゃいけないときに空けちまった．．という感じでした。2度目は2年ほど前だったと思いますが、これが素晴らしい！身震いするほど精妙で艶やかでした．．どっちだよ！と突っ込まれそうですが、静と動、明と暗、相反する要素さえ感じさせる凄腕です。
とても良い状態だと思われます。ご興味の有る方はお早めにどうぞ。
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| ●1992Intistieti Vino da Tavola |
| インティスティエティ |
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【この年、ソルデーラは大失敗した． ．で始まるスペクテイターだったんですが．．】
９５年のインティスティエティ・リセルヴァに、アドヴォケイト誌は９８ポイントの評価をしています。写真を見て判ると思いますが、Riserva
の部分が 「R」を残してマジックで消されています。以前には、ちゃんと「Riserva」表記のものも有りましたので、「これはどういうことなんでしょ？」と
ｈｐ のコラムに書いていました．．。
また、確かスペクテイターだったと思いますが、９２年のソルデーラは大失敗をした．．と書いていましたが、どうやら削除したようで、見あたらなくなってしまいました．．(^^;;
美味しさに気が付いたのでしょうかねぇ．．
それに、その時自分自身で書いたコメントも削除してしまったのでどうしよう、と．．。でも誰かテイスティングコメントでも書いてるかもしれない、と思って検索エンジンで探したら、なんと昔自分で書いたコメントがエンジンのキャッシュに残ってたんですね．．。思わずコピーしてしまいました．．（にゃはは．．著作権は．．どうなんでしょ！）
ちなみに下はその昔書いたレヴューです．．。
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良くない年と言われる９２年ですが素晴らしい出来だと思います。ＷＳ誌等ではけちょんけちょんにけなされていますが良く理解できません。むしろそのお陰でこんな価格で手にはいることを喜ぶべきでしょう！ 抜栓直後は固いイメージ。１５−２０分当たりから開き始め、出来の良い年のボーヌの赤のような雰囲気。段々と官能的な香りも出てきてなんともいい感じ！２人で１時間しか持たなかった！（つまり飲んじゃったってことです）RISERVAのRを残してマジックで消してあります。こんな感じ
R■■■■■
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お奨めできるとってもエレガンスを感じるブルネッロです。（注：ブルネッロ・ディ・モンタルチーノとは書いてないですよ．．）
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