イタリア■□Tenuta
Le Calcinaie / Simone Santini □■トスカーナ
テヌータ レ カルチナイエ / シモネ サンティーニ |
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◆ラシーヌ・デイリー・セレクション
●ピュア、デリケート、フラワリー
と言う形容詞がとても良く似合う、素敵なワインをご紹介します。トスカーナは、キャンティ・コッリ・セネージで一躍注目をされる造り手となった、「テヌータ・レ・カルチナイエ」シモーネ・サンティーニのご紹介です。
ワインの好みは人それぞれで異なりますので、noisy
とすれば出来るだけ自身の好みは別に置いておき、コンディションが良いのが前提で、扱うかどうかを選択するようにしています。旨いワインも有れば「凄い」
ワインも有るし、「まあまあ」のワインも有る訳です。
そうは言っても前提となる「コンディション」の部分がとても問題です。良いアイテムを扱ってはいても、収穫から1年少しで出荷されるデイリークラスのワインが、
「ほど良く熟していてそれなりに美味しい・・」
ことが、本当に多いのです。
世の中に出回っているワインのほとんどは、そのような、外部からの余計な熱を蓄積して本来の味わいとは掛け離れたものです。色々なテイスティングに出か
けていますので、そのように感じることに慣れてしまってはいるのですが、リアルのテイスティングのように、何が出品されているか判らないような場合には、
「明らかにおかしいぞ！」
という確信が無い場合には、少々の疑問を感じながらのポイント付けになる訳ですが、銘柄をオープンされてエージェントさんの名前を聞いて、
「な〜るほど！そういうことか・・・」
と、晴れ晴れした気持ちになる訳です。
未だに「まともな流通経路」の構築が出来ないインポーターさんはとっても沢山いらっしゃいます。残念なことです。まだまだ若いのに妙な熟成香を発するワ
インなど、出来れば口にはしたくないものですね。状況によっては飲めなくは無いものの、
「ピュアさの欠如」
はいかんともし難いです。
こちらのレ・カルチナイエのワインは、見事にピュアです。イタリアワインのエージェントさん、特に有名銘柄を抱えている大手さんには、今のイタリアワイ
ン低迷の現状の責任が大いに有ります。本当に美味しいワインは・・・濃淡に関わらずエレガントさに満ち、ピュアなんです！ピュアすぎて引っ掛かりが少なく
て「評価機関の高いポイント」にはなり辛い訳です。そこのところ、お間違えの無いよう・・・もう判りすぎているとは思いますが、メンバー様にはよろしくお
願いいたします。 |
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| ●2008Chianti Colli Senesi |
| キャンティ・コッリ・セネージ |
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【濃厚ではなく繊細さと旨味、バランスに優れた納得のキャンティです。】
今回はキャンティ・コッリ・セネージです。赤系〜紫系の小果実、ミネラル、中程度のボディ感、清澄やフィルターをしないので、エキス分の旨味がそのまま
生きています。テイスティングの時点では幾分の若さからのザラつきも感じられますが、少し休ませることによって、また熟すのに伴って滑らかになって行くで
しょう。チャーミングで中軽量級、マリアージュが簡単なとてもリーズナブルなデイリーワインです。
と、ここでいつものように脱線します．．(^.^;; 一般のワインショップサイトで有れば、「滅茶苦茶旨い！」とか
「クラスを大きく超えた」「信じられないほど×××！」と言ったお薦めの言葉で修飾されるわけですね。時々noisyのコラムを読まれたお客様からは、
「お薦めしてるのか、けなしてるのか良く判らない．．」
「お薦めしているアイテムが不明」
と言ったご感想を戴きます。noisy
の場合、中には本当に買わない方が良い、と言った言葉を書いていますので、それはそのまま受け取っていただきまして．．実際はそれ以外全てお薦めなんですね。
結局のところ１５００円のワインが、１０倍の価値があるようなことは絶対に有り得ません。しかし、同じ１５００円クラスのワインには、大きな差が有るのも
事実です。栽培・醸造技術に寄る部分は重要なことですが、何よりも品質が保たれないことには、お話にはならない訳ですね。
と言うわけで、このところはラシーヌさんのワインのご紹介が増えてきましたが、品質管理が行き届いていますのでワインの味わいが光る、ひいてはテロワールが良く判る、さらには造り手の感性が届けられる、という連鎖になって行きます。noisy
もその輪の中に入っているわけですので、きちっとした管理でお届けしたいと思っています。
で、お薦めです！デイリーに楽しんでください。 |
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| ●2006Chianti Colli Senesi |
| キャンティ・コッリ・セネジ |
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【濃厚ではなく繊細さと旨味、バランスに優れた納得のキャンティです。】
今回はキャンティ・コッリ・セネージです。赤系〜紫系の小果実、ミネラル、中程度のボディ感、清澄やフィルターをしないので、エキス分の旨味がそのまま生きています。テイスティングの時点では幾分の若さからのザラつきも感じられますが、少し休ませることによって、また熟すのに伴って滑らかになって行くでしょう。チャーミングで中軽量級、マリアージュが簡単なとてもリーズナブルなデイリーワインです。
と、ここでいつものように脱線します．．(^.^;; 一般のワインショップサイトで有れば、「滅茶苦茶旨い！」とか
「クラスを大きく超えた」「信じられないほど×××！」と言ったお薦めの言葉で修飾されるわけですね。時々noisyのコラムを読まれたお客様からは、
「お薦めしてるのか、けなしてるのか良く判らない．．」
「お薦めしているアイテムが不明」
と言ったご感想を戴きます。noisy
の場合、中には本当に買わない方が良い、と言った言葉を書いていますので、それはそのまま受け取っていただきまして．．実際はそれ以外全てお薦めなんですね。
結局のところ１５００円のワインが、１０倍の価値があるようなことは絶対に有り得ません。しかし、同じ１５００円クラスのワインには、大きな差が有るのも事実です。栽培・醸造技術に寄る部分は重要なことですが、何よりも品質が保たれないことには、お話にはならない訳ですね。
と言うわけで、このところはラシーヌさんのワインのご紹介が増えてきましたが、品質管理が行き届いていますのでワインの味わいが光る、ひいてはテロワールが良く判る、さらには造り手の感性が届けられる、という連鎖になって行きます。noisy
もその輪の中に入っているわけですので、きちっとした管理でお届けしたいと思っています。
で、お薦めです！デイリーに楽しんでください。
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| ●2007Vernaccia di San Gimignano |
| ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ |
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写真は2006年のものです。
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【まっこと正しい白ワイン！イタリアには意外に少ない正統派・・・です！】
正統派だよな・・・と感じさせてくれる素直で美味しいヴェルナッチャです。・・・ここでの正統派は・・・まあ、後で説明しますので、とりあえず2003年のこのワインのコメントを読んでみて下さい。
2003年もの
2003年のヴェルナッチャはやや緑の入った黄色の液体で、白〜黄色の花・蕾、柑橘系、緑茶、麦藁、ハーブ、ミネラルのアロマがとても複雑に混じり合っています。口当たりもとてもソフトですが思った以上にパワフルでコクが有り、口中でスパイスが弾けるように拡がりながら持続します。幾分荒れた感じも有りますが、いずれ落ち着き丸みを帯びてくるでしょう。中量級ながらもこれだけしっかりしていると、１０年位へっちゃらで持ちそうですね
イメージは余り変わりませんが、端正さが増しているように思います。イタリアの白ワインには、いつも書いていることではあるにせよ、高級なものを除いて、どこか不足を感じさせてしまうものが多いように思います。それは、まず、ブルゴーニュを代表とするフランスのワインに慣れているから・・という事実にぶち当たる訳です。
どうしても、酸味の綺麗なバランスを基本に置き、その上でどんなフルーツや有機物を感じさせてくれるのかな？みたいな想像の仕方をしてしまいますよね。その酸のバランスが「正統派」を意味しています。熱で「ぶよぶよ」していませんし、キリッとした丸い輪郭を形成できるバランスの良い酸が有ります。決してボーヌの高級シャルドネとタイマンを張れるようなものでは有りませんが、基本に忠実で、しっかりした美味しさを感じていただけるでしょう。飲んでみてくださいね。お薦めです！
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| ●2000Teodoro San Gimignano Rosso |
| テオドーロ サン・ジミニャーノ・ロッソ |
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RWG11号
今飲んで：90
ポテンシャル：92
飲み頃予想：
2006〜2020 |
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【これも素晴らしい！紫の小粒な果実がストレートに伝わってきます。】
シモネ・サンティーニのワインを飲んだことがあれば、誠実で確かな造りはご存知だと思います。こちらはサンティーニのトップ･ワイン、テオドーロです。サンジョベーゼ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョンのセパージュですが、サンクタ・カタリーナ同様、甘く厚みのある見事なタンニンが豊富に有り、紫色したとても小さな粒の果実がたわわに感じられます。現状はこの果実感が充分に有るので、むしろサンクタ・カタリーナより判り易く、美味しく感じるでしょう。熟れて過熟したニュアンスなど微塵も無く、美しくクリーンに紫に染まっています。
飲み頃としては、ベストはもう少し先ですね。ただ、飲みながら徐々にバランスしてゆくので、飲み始めて良いでしょう。美しさの系譜、ご自身で確かめてみてください。お奨めです！ |
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| ●
2003Vernaccia di San Gimignano |
| ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ |
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【2002年ものよりパワフル！味わいが濃いですね．．】
2002年のこのワインは端正さと張りのある果実味が美しく、しつこくない美味しさが有りました。柑橘系もちょっぴり入ってとても良い感じでした。
2003年のヴェルナッチャはやや緑の入った黄色の液体で、白〜黄色の花・蕾、柑橘系、緑茶、麦藁、ハーブ、ミネラルのアロマがとても複雑に混じり合っています。口当たりもとてもソフトですが思った以上にパワフルでコクが有り、口中でスパイスが弾けるように拡がりながら持続します。幾分荒れた感じも有りますが、いずれ落ち着き丸みを帯びてくるでしょう。中量級ながらもこれだけしっかりしていると、１０年位へっちゃらで持ちそうですね。
とてもリーズナブルに仕上がっています。これからの季節、冷やして飲みたいシュチュエーションでは味わいが沈まないのが嬉しいですね。お薦めです。 |
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