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| noisy お奨め！リアルな視点と本音で綴る．．まんま 「Real Wine Guide」 |
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↑ Real Wine Guide NO.9
3/15 新発売！ワインと同送します。 |
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■□ Giuseppe Quintarelli □■
ジュゼッペ クインタレッリ |
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| ●ヴェネトの、いやイタリアを代表するワインを造り出している「ジュゼッペ・クインタレッリ」のワインのご紹介です。「高貴」「フィネス」という言葉ががピッタリ当てはまるワインです。長い期間掛けてワインを育て、決して焦らずに良い物だけをリリースしていますね。「レチョート」で美味しいチョコレートなんか食べたらとっても止められません。「もういい！血圧上がっても！ズボンが入らなくなっても！これは私の物．．」と思わせてしまうほど危険なワインです．．．。 |
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| ●1993 Recioto della Valpolicella Classico P.T. |
レチョート デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ
ハーフボトル |
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| 美味しいですねー。止められませんねー。（ちょっとしつこい．．）ヴァルポリチェッラの生産者の２大巨頭といえば、「ダル・フォルノ・ロマーノ」とこの「クインタレッリ」です。ロマーノがその力強さの代表なら、クインタレッリは「繊細さ」を具現化する醸造家と言えます。陰干しした葡萄をゆっくり醸造した目茶美味しい甘口赤ワインです。 |
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| ●1994 Alzero Cabernet Franc |
| アルゼーロ カベルネ フラン |
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完売しました。有り難うございました。 |
【 ．．】
来月飲む予定にしていますので、細かい部分はまだ判りません。９０年のアルゼーロの評価を載せておきますね。下記を見る限りＰＫさんもかなり「ぶっ飛んでます」ね。同じカベルネ・フランのシャトー・シュヴァル・ブランのこのポイントを超える、最近のヴィンテージは
１９９０年と２０００年のみ、と言うことを考えれば、以下に凄いことなのかを理解することが出来ます。とっても楽しみです。安いですよね？．．
と、言っていたところで飲みました．．。いやー、濃厚ですねぇ．．。でも、しつこくないのが素晴らしい！アマローネと同じように、陰干しして糖度を上げている関係で、「果皮」の割合がとても高いのが特徴ですね。ほんのりと甘いニュアンスがあるのも同様です。甘い訳じゃ無いんだけど、その感じが有る、というところにポイントが有ると思います。
コーヒーやモカ、等という言葉を使ってしまうと正しくなく、その素材の超高級リキュールと言いたいですし、とっても複雑な香り・味わいです。もう、抜栓直後から吹き出してくる香しさには、思わず、「おおっ！」と周りから声が掛かりますよ．．。
（2003/04試飲）
こちらは９０年のアルゼーロの評価です
1990 Quintarelli Alerzo Vino da Tavola Cabernet
Franc
Quintarelli is the master winemaker behind
the artisanally-made, gloriously rich wines
of Valpolicella. He makes a tiny quantity
of late-harvested, extremely rich, concentrated
100% Cabernet Franc.
I first learned of this wine a decade ago,
and I purchased several bottles of the 1983,
also a super wine. In fact, after tasting
the super-concentrated, full-bodied, massively-endowed
1990, I pulled a bottle of the 1983 to see
how it is aging. The amber-free color is
followed by a glorious array of cedar, red
and black fruits, spice, truffle, and exotic
Far East spices. The wine is as young as
I remember it at release, which bodes well
for the 1990, an even more concentrated and
impressive example. Perhaps the only way
I can effectively articulate what this wine
tastes like would be the following: imagine
Cheval Blanc (1) picked at even higher sugars
than it was in a great vintage like 1990
or 1982, (2) given more aging before release,
and (3) bottled with no fining or filtration!
The 1990 Alerzo possesses a thick, viscous,
purple color, an unctuous texture, fabulous
purity, and gobs of black fruits intermingled
with aromas of licorice, truffles, and roasted
meats. Unbelievably rich, yet totally dry,
this should prove to be one of the rarest,
most provocative, and profound dry red wines
to emerge from Italy. Although approachable
enough to drink, it is still an infant in
terms of its evolution. It will not hit full
stride for another 10-15 years. As is the
case with all these limited production wines,
there are only several hundred cases available.
Reviewer Robert Parker
Rating ９６Points
Maturity
Cost $80
Wine Advocate #106 (Aug 1996)より抜粋
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| ●1990 Amabile del Cere Passito Bianco del Veneto
P.T. |
| アマービレ デル チェッレ パッシート ビアンコ
デル ヴェネト ハーフボトル |
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在庫有ります。 |
| ガルガネーガ、サオリン、カステッリ・ロマーニ、ソーヴィニヨン、トカイ、トレッビアーノ等を混醸した、イタリア最高の甘口白ワインです。ハーフでこの価格ですが、唯でさえ少ないクインタレッリのワイン群においても、この貴腐葡萄を用いた甘口パッシートは、見ることが希な超レアワインです。その命は無限とも言えるかもしれません。偉大なヴィンテージである１９９０年を代表する白ワインと言えるでしょう。 |
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| ●1995 Amarone della Valpolicella Classico Superiore |
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ
クラシコ スペリオーレ |
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完売しました。有り難うございました。 |
| ジュゼッペ・クインタレッリ最高のワインが、このアマローネです。７年近くもの長い樽熟成を経て、ようやくリリースです。この当たりになると、そう簡単にはテイスティングできません。が、濃度よりも、その複雑さ、エレガンスに焦点が当たることは間違いないでしょう。 |
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| ●2000 Primofiore Rosso |
| プリモフィオーレ ロッソ |
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【待ってました、プリモフィオーレ！】
ヴォルポリチェッラ系５０％、カベルネ系５０％のセパージュで、造り方はほぼヴァルポリチェッラと同様に仕込まれます。残念ながら、２０００年ヴィンテージはテイスティングが間に合いませんでした。（そりゃ、これだけ貯めてりゃそうなりますよねえ．．３５アイテムも有るんですよ、今回．．それ以外にも有るんだから．．．）
間違いなく美味しいはずですが、時間を掛けてお楽しみ下さい。徐々に表情が豊かに成ってくるはずです。 |
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| ●1996 Valpolicella Classico Superiore |
| ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スーペリオーレ |
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【 96年はアマローネを造りませんでした．．】
リリースの遅さは、ダル・フォルノ・ロマーノのヴィンテージの進み具合と比較すれば、簡単に理解できますが、これはジュゼッペ爺さんの造りのこだわりに由来します。決して急がず、自然に樽の中で熟成させ、育むことを第一にしているためです。96年は決して滅茶苦茶悪い年ではなく、ダル・フォルノ・ロマーノの96年アマローネは、アドヴォケイト誌99点というものでした。しかし、クインタレッリはアマローネにせず、ヴァルポリチェッラに混ぜてしまいました。そんな訳で、ロマーノのヴァルポリチェッラ並みの価格になってしまった．．とエージェントは言い訳しています。
事実、飲んでみると、毎年のリリース直後には完璧のバランスを見せていたこのワインも、96年はフレーヴァーがより強く、むしろ今ひとつのバランスです。１〜２年の熟成で、素晴らしい姿に変貌するはずですが、アマローネがこの価格と考えるならば安いのかもしれません。９５年との外部からの色の比較も、圧倒的に９６年が濃いですが、クインタレッリのアマローネとは比べられないでしょう。
この先何年もジュゼッペ爺さんが頑張れる状態では無いと思われますので、彼を追いかけていたファンの方々も、このイレギュラーなヴィンテージのヴァルポリチェッラを記憶して置いて欲しいと思います。体に染みいるような微細な表現を持つこのヴァルポリチェッラの味わいは、おそらく彼にしか造ることは出来ない．．と思います。
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| ●2002 Bianco Secco Vino da Tavola |
| ビアンコ・セッコ |
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【 いつもはデイリーワインとして紹介しています．．】
こうなってしまうと、ご紹介するのが辛い部分でも有りますね．．。５０％以上の値上げです。でもね．．売れ残ってもいいんです。２年経ったら大化けするのが判ってますので．．。微妙な表情が出る前に、ほとんどのビアンコ・セッコが消費されてしまっていますので、むしろその方が良いかもしれません。少々高くても絶対欲しい、と言う方へ．．。
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| ●1988Amarone della Valpolicella Classico Superiore |
| アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ |
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(税込) ￥29,900
本体価格 \28,476 |
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【相反する可憐さと重厚さが交わる銘酒．．．】
ご存じない方に「アマローネ」について少々．．
陰干しした葡萄を用い、芳醇に仕上げられたヴェネトの銘酒です。コルヴィーナやロンディネッラ種を数種セパージュしています。
８８年はグレートイヤーですし、リセルヴァでは無いにせよ１５度のアルコールが出た長熟なワインです。この価格なら、最新ヴィンテージとほとんど変わらないですよね．．。完成度の高い、イタリアを代表するワインです。
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