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Ca' Rugate
このページは、ヴァルポリチェッラやソアーヴェなどのワインで有名なヴェネトのワインを紹介するページです。ごゆっくりご覧下さい。
Last Update 2005/03/11
以外と知られていない州ですが、そのクオリティは桁外れのワインを見つけることが出来ます。赤は混醸のヴァルポリチェッラでしょうか..。白は安くて美味しいものが沢山ありますよね。陰干しの技術も卓越したものになっています。是非お試しになって下さい。
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このワインに最適のグラスはこれ!
一押し!
Spiegelau
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4510032
シュピーゲラウ
ヴィノグランデ
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Vino Grande
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若いワインならこのデキャンタ..。優れモンです。
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ワインセーバー
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お馴染みですね。残ったワインの品質を守る「空気抜き器」です。

noisy お奨め!リアルな視点と本音で綴る..まんま 「Real Wine Guide」
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■□ Ca' Rugate □■
カ ルガーテ
●ヴェネトを代表する白ワイン、ソアーヴェをご紹介します。昨今注目を集めている造り手でもある、「カ・ルガーテ」はテサリ家が運営する小規模なカンティーナです。収量を押さえ、ボディに厚みのあるソアーヴェを生産しています。
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2003Soave Classico D.O.C. San Michele
ソアーヴェ・クラシコ・サン・ミケーレ
ちょっと頑張ってお奨め! 
750ml 在庫 完売
ご注文数
(税込) ¥1,450
本体価格 \1,381
 
【 お奨め!】
 ぐいぐい飲めるが、その実はとてもしっかりした造りのソアーヴェをご紹介します。ソアーヴェと言っても、ボディの無い、さっぱりしただけのワインは noisy は扱いたくありません。麦藁色、瑞々しい黄色のフルーツや白い花の香りが有り、滑らかでいながらとてもフレッシュ。ボディには厚みが有り、程良い酸味を見せながら収束して行きます。ソアーヴェの品評会で3年連続グランプリを獲得し、仲間に「もう出品しないでくれ」と頼まれたそうです。(ホントかな?)蒸し暑い夏の夕食にきりっと冷やしたソアーヴェ..。なかなか良い選択ですよ..。ガルガーネガとトレビアーノを使用しています。
●なかなかの重量級ソアーヴェ?のご紹介です。99年のこのワインは、すでにガンベロ・ロッソで「トレ・ビッキエーリ」に輝いています。
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2001 Bucciato da Uve Garganega
ブッチャート

750ml 在庫 完売
ご注文数  本
(税込) ¥2,550
 
【 遅摘み葡萄によるスペシャルワイン!】
ガルガーネガ種によるヴェネトの白ワインです。ソアーヴェを昔の造り方に戻した、というのが真相のようですね。通常、白ワインは、さくっと圧搾してしまってから発酵させますが、こちらは果皮接触(スキンコンタクト)を3日している、ということのようです。エージェントさんの説明も要領を得ませんので、「おそらく」ということにしておいてください。

 深い黄金色から、ソーテルヌや遅摘みドイツ・リースリングに共通する、ちょっと貴腐っぽい香りがファーストノーズから感じられます。徐々に黄色く色づいたフルーツの香りが..。味わいはかなり複雑..。どちらかというとシャルドネ、というよりはソーヴィニヨン・ブランやセミヨンに近い感じ。(素直に遅摘みソアーヴェ、と言うのが良いかもしれないが..)濃厚で、仄かな甘みさえ漂っている。

 甘口ワイン、ということでは有りません。甘くは無いのだが、甘みも感じる、というレベル..。少し冷やし目に10〜12度ほどが美味しい温度帯だと思います。日本には70ケースほどしか来なかったようですので..。安物のソアーヴェとは一線を画す白ワインです。お奨め!
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